法律路邊攤EP12-<人客來咧>食譜與智慧財產權的關聯
Update: 2025-10-27
Description
今天邀請到師大台文系的陳玉箴教授，來分享飲食與歷史的交錯糾葛，同時也聊聊針對食譜歷史研究上所遇到的法律議題。
食譜本身有無著作權？照著食譜做菜，會不會有侵害著作權的問題？
烹飪方法、醬汁配方是否受著作權保護？還是受專利權的保護？又或者屬於營業秘密的範圍？
文章引用菜色古照片是否需要取得授權？如果找不到著作人，該怎麼取得授權？
孤兒著作的授權機制？
最後，推薦陳教授的新書“媽媽吃魚頭”，從陳家的家常菜色窺見陳家人對家的回憶，也帶出飲食與生活回憶的緊密連結。
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